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111 · 发表于 2018-4-22 15:22

闽菜

起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”最具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。著名菜肴品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡”、“酸辣烂鱿鱼”、“烧片糟鸡”、“太极明虾”、“清蒸加力鱼”、“荔枝肉”等。
001open.rmvb
002ji汁加力鱼.rmvb
003ji汁鲳鱼.rmvb
004一品qie抱蛎.rmvb
005三鲜焖海参.rmvb
006五彩珍珠扣.rmvb
007五彩虾松.rmvb
008五彩鱼丝.rmvb
009五柳居.rmvb
010什锦蜂窝豆腐.rmvb
011佛跳墙.rmvb
012全节瓜.rmvb
013八宝红蟳饭.rmvb
014八宝芙蓉蟳.rmvb
015八宝葫芦鸡.rmvb
016冬取小长春.rmvb
017凤胎鱼翅.rmvb
018包心鱼丸.rmvb
019十香排骨串.rmvb
020千页糕.rmvb
021南煎肝.rmvb
022原汤鱿鱼.rmvb
023厦门薄饼.rmvb
024吉利甘露球.rmvb
025吉利虾.rmvb
026坛烧八味.rmvb
027太极芋泥.rmvb
028小炒牛肉.rmvb
029干炸蟹盖.rmvb
030干炸鱼条.rmvb
031干炸龙凤腿.rmvb
032干贝萝卜珠.rmvb
033当归牛腩.rmvb
034拉糟鱼块.rmvb
035松只鱼.rmvb
036桂花qie块.rmvb
037桂花qie肉.rmvb
038江东鲈鱼炖姜丝.rmvb
039沙茶焖鸭块.rmvb
040沙茶狮子头.rmvb
041海蟹糯米粥.rmvb
042淡糟鲜竹蛏.rmvb
043清炖过鱼.rmvb
044清蒸鳊鱼.rmvb
045灵芝恋玉蝉.rmvb
046炒面线.rmvb
047炣豆腐蛎.rmvb
048炸五香条.rmvb
049烧白鸽罐.rmvb
050燕子归巢.rmvb
051爆炒双脆.rmvb
052爆炒腰花.rmvb
053爆炒麦花羊肚.rmvb
054爆鳝片.rmvb
055瓜烧白菜.rmvb
056生煎明虾.rmvb
057白斩河田鸡.rmvb
058白炒七星片.rmvb
059白炒墨鱼卷.rmvb
060白炒虾球.rmvb
061白炒香螺片.rmvb
062白炒鲜竹蛏.rmvb
063石榴红蟹包.rmvb
064秋水芙蓉.rmvb
065红烧海参.rmvb
066红烧甲鱼.rmvb
067红烧蹄膀.rmvb
068红焖猪蹄.rmvb
069肉米鱼唇.rmvb
070脆皮鱼卷.rmvb
071花芋烧猪蹄.rmvb
072芽姜炒鸭片.rmvb
073荔枝肉.rmvb
074荷包鱼翅.rmvb
075莲花酥.rmvb
076葱烧蹄筋.rmvb
077葱烧鸭块.rm
078葱爆羊肉丝.rmvb
079蘑菇虾球.rmvb
080蚝子煎.rmvb
081蟳肉鸳鸯菜.rmvb
082软炸海蛎窝.rmvb
083软蟳粥.rmvb
084通心河鳗.rmvb
085酥皮三色卷.rmvb
086酸菜gong河鳗.rmvb
087醉排骨.rmvb
088醉糟鸡.rmvb
089银丝烩金钮.rmvb
090银球干贝.rmvb
091锅烧鸭.rmvb
092闽生果.rmvb
093青椒炒肉丝.rmvb
094韭菜盒.rmvb
095香油蛙腿.rmvb
096香露河鳗.rmvb
097鸡茸白木耳.rmvb
098鸡茸金丝笋.rmvb
099鹊巢香螺片.rmvb
100黄焖田鸡.rmvb
101龙身凤尾虾.rmvb
102end.rmvb

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